Потому что когда-нудь настанет такой момент, когда один человек надоест другому, когда будет однообразие в любви, в отношениях, и забудется, тот пыл, который был, когда ты только влюбился.
Захочется снова испытать страсть, любовь, но с прежним партнером это уже не столь возможно.
Бывают и случайные измены, по пьяне например.
Либо люди изменяют, потому что разлюбили друг друга, но привязанность, которая у них их удерживает от разрушения отношений.